Preskočiť na obsah

Košík

Tvoj košík je prázdny

Fajnšmeker

Cvičebnica na ocenenie skvelej kávy doma aj v kaviarni Pre kávičkárov, čo zapisujú viac než len recept na flat white. Na zaznamenanie rituálov, aróm a chvíľ, ktoré voňajú aj medzi riadkami.
Predajná cena13 € Bežná cena18 €

Skladom, u teba doma do

Tesná marža · pozri sa, kam idú tvoje peniaze

Žurnál a káva, to spolu jednoducho patrí. Preto sme vytvorili Fajnšmekra, kávového sprievodcu, ktorý ťa naučí nielen pripraviť skvelý filter doma, ale aj rozpoznať kvalitnú kávu v kaviarni. Objavíš rozdiely medzi metódami prípravy, naučíš sa lepšie vnímať chute a vône a zapíšeš si vlastné kávové objavy. Užívaj si každý dúšok naplno – presne tak, ako si zaslúžiš.

Čo o ňom potrebuješ vedieť?
  • Rozmer: 130x210 mm
  • Počet strán: 64
  • Tlač a väzba: V2 brožúra a bio farby
  • Datovanie: Bez datovania

Pozri, z čoho sa skladá a kam idú peniaze

Fajnšmeker
Fajnšmeker Predajná cena13 € Bežná cena18 €
zurnal_003.jpg__PID:673f8e0f-80c9-44b7-975a-fec89147eeb5

Prečo práve tento produkt?

Chceš sa naučiť lepšie rozpoznávať chute a vône kávy? Fajnšmeker ťa prevedie svetom výberovej kávy – od pôvodu zŕn cez metódy spracovania až po rôzne spôsoby prípravy. Nezáleží na tom, či si začiatočník alebo kávový nadšenec, táto cvičebnica ti pomôže zdokonaliť zmysly a vychutnať si každú šálku ešte intenzívnejšie.

✅ porozumieš svetu kávy – spoznáš procesy praženia, metódy prípravy a geografické vplyvy na chuť

✅ zlepšíš svoje senzorické schopnosti – naučíš sa rozoznávať chute, vône a textúry kávy

✅ vyskúšaš praktické cvičenia – cupping, degustácie a zapisovanie poznámok ti pomôžu objaviť vlastné preferencie

✅ získaš tipy od odborníkov – Petra Střelecká a tím Žurnálu ti odhalia triky baristov a fajnšmekrov

Pre koho je určený?

- Pre milovníkov kávy, ktorí z nej chcú vyťažiť maximum
- Pre domácich baristov, ktorí experimentujú s rôznymi spôsobmi prípravy
- Pre profesionálov, ktorí chcú prehĺbiť svoje znalosti o senzorike a cuppingu
- Pre každého, kto chce spomaliť a začať si vychutnávať chute naplno

Nemáme čo skrývať

Radikálna transparentnosť je jedna z našich hodnôt. Tak ti rovno ukážeme, z čoho je a kam idú peniaze, ktoré zaň zaplatíš.

Kam ide tvojich 13 €

Tesná marža

  • Výroba2,87 € · 22 %

    Tlač, papier, väzba a obal.

  • Rukávik a balenie1,00 € · 8 %

    Papierový rukávik pasovaný v Námestove a balenie.

  • Grafická príprava2,00 € · 15 %

    Dizajn, sadzba a korektúry.

  • Marketing1,86 € · 14 %

    Reklama. Počítame 15 % z ceny bez DPH.

  • Logistika3,00 € · 23 %

    Skladovanie na Orave, balenie a dotácia poštovného.

  • DPH 5 %0,62 € · 5 %

    Daň, ktorú odvádzame štátu.

  • Chod firmy1,65 € · 13 %

    Mzdy, podpora, investície do nových produktov a zisk.

Parametre a materiály

  • Rozmer

    130x210 mm

  • Počet strán

    64

  • Papier

    90g nenatieraný

  • Bez záložky

  • Obal

    Hnedý kartón SH recycling

  • Metóda

    Petra Střelecká a 40 000 Žurnálistov

  • Korektor

    Mária Turčeková

  • Grafický dizajn

    Milan Pleva, Richard Lavrík

  • Ilustrácie

    Ivana Čobejová

  • Tlač a väzba

    V2 brožúra a bio farby

Uhlíková stopa

Aj cvičebnica z papiera má svoju stopu. Spočítali sme ju spolu za celý rok 2025 a rozpočítali na jeden kus: emisné faktory DEFRA 2025, doprava podľa zásielok, služby a marketing podľa výdavkov (GHG Protocol). Metodiku v čase spresňujeme spoluprácou v dodávateľskom reťazci.

≈ 0,8 kg CO₂e na jednu cvičebnicu. Približne ako 5 km autom.

  • Výroba0,23 kg · 30 %

    Materiál, tlač, väzba a obal.

  • Chod firmy a marketing0,43 kg · 56 %

    Ľudia, softvér, reklama a energie, rozpočítané na kus.

  • Doprava k nám0,04 kg · 5 %

    Materiál do výroby a hotové produkty do skladu.

  • Doprava k tebe a obal0,07 kg · 9 %

    Zásielka a krabica.

Čo s tým robíme

  • Tlačíme na Slovensku a v Česku. Žiadne lietadlá. Sklad máme pri tlačiarni na Orave, aby hotové produkty necestovali zbytočne.
  • Diáre nebalíme po kusoch do fólie. Využívame hromadné balenie, aby sme obmedzili plasty.
  • Balíme do recyklovanej lepenky a keď je to možné, tak do krabíc, v ktorých nám prišiel tovar od dodávateľov.
  • Na cesty a menšie prevozy objednávame zdieľanú dopravu a BlaBlaCar.
  • Tlačíme podľa predpredaja. Ak niečo nepredáme, nekončí to v koši, ale v outlete alebo v školách.

Čo môžeš urobiť ty

  • Objednaj viac vecí naraz. Jedna zásielka namiesto troch.
  • Vyber si výdajné miesto alebo box namiesto doručenia na adresu. Nech kuriér nejazdí kvôli jednému balíku.
  • Kupuj druhú akosť a veci vo výpredaji. Pracujeme aj so zmätkami z výroby. Všetko, čo sa dá použiť, nájdeš lacnejšie v druhej akosti. Ušetríš a zachrániš vec, ktorá by inde šancu nedostala.
  • Kúp len to, čo naozaj použiješ. Najmenšiu stopu má diár, ktorý nemusel vzniknúť.

Pozri si náš klimatický plán

Čo tak rovno prihodiť?